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RECEITA RABANADA FIT

por Bianca Andrade | Tags: ,,,,,, 22 de dezembro | 2015

Que tal uma rabanada sem culpa? Sim! É possível se deliciar nesse natal com a opção super tradicional em uma versão mais saudável! É bem parecido com a receita tradicional, mudei apenas alguns ingredientes com nutrientes mais interessantes para a saúde! Quer aprender?

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Ingredientes:

  • 1 xícara de leite (pode usar o de sua preferência) eu usei leite de castanhas (Marca a tal da castanha)
  • 3 saches de adoçante em pó (Eu usei stevia)
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 ovo + 2 claras
  • 2 colheres sopa de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco ( Substituição inteligente ☺ evite o açúcar refinado)
  • 10 fatias de pão de forma integral ( Aqueles bem rústicos 100% integral da marca Bento ou faça com pão integral dormido, basta colocar as fatias expostas em uma saco de papel, 1 a 2 dias antes do preparo)

Como preparar?

  1. Corte as fatias no formado arredondado
  2. Em um recipiente, misture o leite, o adoçante e a essência de baunilha
  3. Em outro recipiente bata o ovo inteiro e as claras. O suficiente para misturar.
  4. Mergulhe as fatias de pão, uma de cada vez, na mistura do leite com o adoçante e baunilha e logo depois é a vez de mergulhar a fatia no ovo e claras.
  5. Grelhe as fatias em uma frigideira antiaderente. Se precisar coloque um pouquinho de óleo de coco. Quando dourar dos dois lado, passe no açúcar de coco misturado com canela. Prontinho!! Fácil não é?

Açúcar de Coco ou Açúcar branco na rabanada nutri?

O Açúcar de coco não passar pelo processo de refinamento e preserva mais seus nutrientes, incluindo potássio, magnésio, zinco e ferro. Já o açúcar refinado, passa pelo processo de refinamento, como já diz o nome. Nesse processo alguns aditivos como o enxofre são adicionados para dar a coloração branca. Esse processo ainda retira as vitaminas e sais minerais existentes. Deixando-o com o que chamamos de calorias vazias. O legal é comer e se nutrir não é mesmo? Onde encontrar? Lojas de produtos naturais. Vou fazer algumas indicações lá no meu Instagram (clique aqui) e no meu blog ok? Gosto de algumas marcas específicas!

Espero que gostem e compartilhem!

Um beijo na Nutri!

SAL ENGORDA?

por Bianca Andrade | Tags: ,,,,, 11 de dezembro | 2015

Você é daqueles que só come com saleiro ao lado ou tem o paladar mais apurado para alimentos mais salgados? Já reparou o quanto de sal você adiciona na comida? Atenção! Você poderá armazenar mais gordura corporal por causa do hábito salgado!

O sal de cozinha (Cloreto de sódio (Nacl) tem 40% de sódio um mineral. O brasileiro ingere em média 12g de sal por dia e o máximo deveria ser até  5g (sal por dia) ou até 2g de sódio por dia. Isso equivale a uma colher de chá. Pasmem! Estamos consumindo mais do que o dobro do limite permitido.

E daí nutri?? Eu gosto de um salzinho…

O sódio  quando consumido em excesso  pode armazenar mais gordura corporal  pois a sobrecarga  pode aumentar o cortisol, hormônio do stress. Sim você tem um hormônio do stress quando ele está desregulado  existe uma diminuição de outro hormônio que nos ajuda a evitar o ganho de peso (adiponectina).

Aonde o sal vai a água vai atrás.. e o seu rim e coração para o Brejo (#nutrisincerahehe)

A ingestão de muito sal também interfere no trabalho dos rins que tem como função eliminar o excesso de sais no corpo humano. O que não é eliminado permanece na corrente sanguínea e os vasos começam a reter mais água, se aumenta o volume dos vasos a pressão arterial também aumenta certo? O coração acaba bombeando o sangue  mais rápido. Isso prejudica as células e parede dos vasos e poderá  causar problemas no coração,  cérebro, rins:  Insuficiência renal, derrame e  aumento da pressão, principais fatores de morte no MUNDO .

Não usa sal em casa mas consome insdutrializados? #SeboNasCanelas Pode correr de alguns produtos e riscar da listinha do supermercado:

 

DICAS DA NUTRI IZA PARA ALTERNATIVAS MAIS SAUDÁVEIS

Aproveite os temperos do nosso Brasil. Temos variedades de temperos, ervas e especiarias com propriedades funcionais (antibióticos, diuréticos, regulador da pressão e colesterol, etc) e sabores deliciosos. Você precisa desacostumar o seu paladar com algo menos salgado. No início será difícil mas com 4 a 7 dias você conseguirá! Veja abaixo opções mais saudáveis e com menos sódio.

E aí? Gostou da dica? Espero que sim! Quer tirar dúvidas ou encontrar a receita do sal verde? Visite meu blog  www.mercibela.com.br ou me segue lá nas redes sociais @nutri_iza

Um beijo da Nutri e até mais…

3 Receitas saudáveis para matar a vontade de comer doces

por Bianca Andrade | Tags: ,,,,, 14 de novembro | 2015

Nutri: O meu problema é o doce! E agora? Minha dica: Não precisa deixar de comer, apenas substitua por opções mais saudáveis sem aquele açúcar branco e gorduras em excesso que normalmente você encontra nos doces!

As receitas abaixo contêm ingredientes bem característicos presentes nos alimentos escolhido que promovem a saciedade e atuam aumentando aquela sensação de bem estar tão desejada por nós mulheres naquela da TPM, ou por ansiedade ou por hábito de comer doces.

Vem comigo que eu te ensino. Espero que goste:

Milk Shake de banana com amendoim ou castanhas (Receita mata-leão kkkk…)

Modo de preparo: Coloque um punhado de amendoim sem casca e sem pele (ou usar 2 colheres sopa de pasta de amendoim) no liquidificador junto com meia banana, ¼ de abacate, 4 pedras de gelo, 1/3 de xícara de cacau em pó sem açúcar e 4 colheres de sopa de iogurte. A batida ideal para satisfazer sua vontade louca de um shake.

Chocolate e bombom caseiros

Alô chocólatras de plantão que sofrem depois de comer uma barra bem grande:

Coloque na panela: ½ copo de óleo de côco ou 3 colheres sopa de manteiga de coco (fica com gosto de prestígio).

Em seguida, misture ½ xícara de cacau em pó sem açúcar, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou stévia em pó (zero calorias). Misture até ficar homogêneo, despeje em um molde e resfrie na geladeira por uma hora. Se você quiser sabor extra, adicione as raspas de laranja, manteiga de amendoim ou mesmo pimenta à mistura antes de levar à geladeira.

Bolinho doce de Maça para lanche da tarde.. hummm!!!

Você vai precisar de -1 xícara de grãos de quinoa (não contém glúten e controla o açúcar no sangue muito mais do que a farinha de trigo), -1/2 xícara amêndoas trituradas (como se fosse uma farinha), -2 maças maduras não refrigeradas, -2 colheres de sopa de óleo de coco, -4 ovos, -1 colher de chá de canela em pó, -1/2 xícara de açúcar mascavo, -1 colher de café de sal, -1 colher de café de fermento

Modo de fazer: Misture os ingredientes secos em uma tigela e deixe-os descansar. Em seguida bata o óleo de coco, açúcar mascavo e ovos em um liquidificador e misture o conteúdo dos dois recipientes com auxílio de um

batedor de claras, jogue por ultimo as maças raladas ou cortadas com casca mesmo em cubinhos. A massa deve ficar líquida. Depois, preencha as fôrmas de muffin ou forma de pudim. Leve ao forno pré-aquecido em 180° C por cerca de 20 minutos. Faça o teste do garfo, igual ao usado em bolos, para testar se o muffin/bolo está pronto. A receita rende quatro porções.

E aí curtiram as receitas? Espero que sim! Quer ver a receita também do brigadeiro saudável feito sem leite condensado e delicioso? Entra lá no meu blog e veja todas as receitas e dica (clique aqui).

Quer falar comigo? Me acompanhe nas redes sociais! Um bj da Nutri!