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Alimentos Funcionais: Comer bem para viver bem!

por Bianca Andrade | Tags: ,,,, 20 de agosto | 2015

Olá!! Você sabia que além de nutrir alguns alimentos tem efeito funcional? Sim! Alimento funcional pode ser definido como “aquele alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido, como parte da dieta habitual, produz efeitos benéficos à saúde”.

Os alimentos funcionais têm sido muito estudados e embora não curem, apresentam componentes ativos capazes de prevenir ou reduzir o risco de algumas doenças. Comece hoje mesmo incluindo preparações com alimentos funcionais na dieta. Montei uma receita de um bolinho de banana com castanhas que além de nutrir poderá:

-Regular seu intestino

-Combater a depressão, devido alta quantidade de triptofano, fundamental para a formação de serotonina que é o hormônio que ajuda a relaxar e melhor o humor.

-Proteger a saúde do coração

-Melhorar o sistema imunológico

-Controlar os níveis de colesterol no sangue

-Para quem pratica esportes: a banana é uma ótima opção pois ela é rica em potássio, mineral que ajuda a reduzir ou evitar cãibras musculares.

Não é demais? Inclua a receita abaixo no seu lanche da tarde ou no café da manhã e aproveite tudo aquilo que a natureza tem de melhor para você! Basta você querer!

Ingredientes:

-1/2 xícara de farinha de arroz ou farinha de trigo integral

-1/2 xícara amêndoas trituradas (como se fosse uma farinha)

-2 bananas maduras

-2 colheres de sopa de óleo de coco

-4 ovos

-1 colher de chá de canela em pó

-1/2 xícara de açúcar mascavo

-1 colher de café de sal

-1 colher de café de fermento

Modo de fazer: 

Misture os ingredientes secos em uma tigela e deixe-os descansar.

Em seguida bata as bananas, óleo de coco, açúcar mascavo e ovos em um liquidificador e combine o conteúdo dos dois recipientes com um batedor de claras. A massa deve ficar líquida. Depois, preencha as fôrmas de muffin e, por cima, dê seu toque pessoal à receita. Você pode selecionar castanhas e sementes (nozes, castanhas, amêndoas ou granola) ou até mesmo uma rodelinha de banana por cima para enfeitar e dar sabor! Leve ao forno pré-aquecido em 180° C por cerca de 20 minutos. Faça o teste do garfo, igual ao usado em bolos, para testar se o muffin está pronto. A receita rende quatro porções.

E aí aprenderam sobre os alimentos funcionais? Gostaram da receita? Espero que sim! Não se esqueça de comentar e entre no meu blog para conhecer muitas outras dicas www.mercibela.com.br.

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