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Desvendando os rótulos

por Bianca Andrade | Tags: , 9 de abril | 2015

Olá Pessoal! Muitas pessoas ficam com dúvidas na hora de escolher as opções mais saudáveis e menos artificiais nas prateleiras dos supermercados. É zero açúcar mesmo? Tem aditivos químicos? Tem gordura trans? Quem já tentou ler a lista de ingredientes de um produto e não conseguiu pronunciar as palavras? Se você não consegue ler o nome dos ingredientes que fazem parte do alimento que você ingere já pensou em seu organismo que é obrigado a digerir tudo isto? A primeira regra é clara: Não conseguiu ler e nem entender: fique de olho e participe do #euleiorotulos, poste as suas dúvidas.

O objetivo do post não é fazer ‘’terrorismo’’, muito pelo contrário. Quero destacar que existe sim a possibilidade de comprarmos alimentos prontos e práticos, porém, faz-se necessário entender melhor sobre os rótulos dos produtos para você acertar na escolha. Existem leis no Brasil sobre rotulagem, mas, se a indústria alimentícia cumpre isso, é outra questão! Se algumas marcas conseguem ótimos produtos naturais, por que outras marcas não fazem o mesmo? Precisamos consumir gordura hidrogenada (gordura trans) ou açúcar disfarçado nos alimentos? Como o organismo reage com tantos aditivos, corantes e sabores artificiais? A resposta é clara: Muitos dos itens que fazem mal ao nosso corpo aumentam o tempo de vida de prateleira do produto (não estraga tão rápido quando comparado com produtos em seu estado natural), oferecem mais sabor ao produto, melhora a textura e o lucro para a indústria é cada vez maior.

DICAS RÁPIDAS PARA ESCOLHER OPÇÕES MAIS SAUDÁVEIS NO SUPERMERCADO:

DICA 1: Comece a ler a LISTA de ingredientes que obrigatoriamente vem em todos os alimentos embalado. Não estou falando da tabela de informação nutricional, aquela que cita as calorias e nutrientes, mas, sim da lista de ingredientes (normalmente está escondida). Faça um teste. Com esse hábito, você vai perceber que nem todas as marcas/produtos são ruins. Uma questão de preocupação e escolha J.

DICA 2: Se você não sabe o que é aquele ingrediente de nome difícil, seu corpo também não vai saber. Ou seja, dê preferência aos ingredientes reais e naturais. Segundo a Anvisa, os ingredientes do alimento aparecem na ordem decrescente de quantidade. Portanto, se procura um item integral, veja se o primeiro ingrediente é realmente a farinha integral. Tenha atenção especial quando o açúcar e as gorduras constarem no topo da lista. Evite produtos que tem como o primeiro e segundo ingredientes: açúcar, xarope, farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico (que nada mais é do que farinha branca refinada). Preferir os alimentos que na lista de ingredientes iniciem a composição com: farinha de trigo integral, farinha de arroz integral, aveia, etc. Veja abaixo:

DICA 3: Ao observar a lista de ingredientes, prefira aqueles com ingredientes naturais e integrais. Se você quer um iogurte com sabor laranja, mel e cenoura faça você mesmo a sua versão com alimentos de verdade + iogurte natural a base de leite! Nutri, não tinha parado para pensar nisso? Sim, pense, pois veja o que tem em um copinho aparentemente indefeso de iogurte com sabor: corantes, xarope de açucar, amido..veja abaixo.

Outra Observação: Não adiante ter zero gordura e possuir adoçantes artificiais, farinha/amido ok? Pense nisso. Faça a sua versão: Morangos + chia + 5 amêndoas + 1 copinho de iogurte natural. O açúcar do morango ou se quiser usar mamão já adoçam o suficiente. Se preferir adoce com mel ou stevia.

DICA 4: Prefira produtos com baixo valor para gorduras saturadas, gorduras trans e sódio e produtos com alta quantidade fibras alimentares. Por falar em gordura trans: gordura vegetal hidrogenada (mesma coisa). Ela está presente regularmente em alimentos industrializados, como biscoitos, sorvetes, salgadinhos prontos, cremes vegetais e alimentos fritos. Nosso corpo não precisa, não reconhece esse tipo de gordura e quando consumido em grandes quantidades pode afetar de forma direta a nossa saúde.

ATENÇÃO: Será que o aviso na embalagem do produto: ‘’ZERO TRANS’’ é zero mesmo? Para nossa tristeza, a legislação, só exige que sejam registrados valores acima de 0,2 g por porção de gordura trans no alimento, ou seja, qualquer valor abaixo disso pode ser declarado como zero L.Ou seja: é um zero que não é zero. Onde está o erro? Veja abaixo…

O biscoito é de água e sal ou farinha de trigo e gordura vegetal?? O wafer de chocolate aparentemente perfeito por não conter açucar, tem a gordura vegetal em maior quantidade e muitos compontes químicos.

Dúvidas? Entre em contato comigo pelo instagram ou na #leiorotulos ou #bocarosamaisfit

 

COMBATENDO A TPM: ALIMENTOS ESSENCIAS E DICAS

por Bianca Andrade | Tags: 26 de março | 2015

Chiliques, pernas doendo, depressão, seios inchados, ataque de nervos ou choros inesgotáveis? Olá mulherada! TPM (Tensão Pré-menstrual) na área!! Se preferir: Tô Pirada Mesmo, ou Temporada Proibida para Machos (#kkk..).

 Entendendo a TPM…

A síndrome da tensão pré-menstrual ocorre com algumas mulheres em idade fértil de 10 a 15 dias antes do início do ciclo menstrual. Ela é causada pela elevação das taxas de estrogênio no organismo feminino. Nesta fase o corpo e seu sistema hormonal estão sensíveis e intensos. Alguns nutrientes precisam ser repostos para minimizar os sinais da TPM e algumas ações podem ser tomadas para evitarmos o trabalho dobrado do fígado. Fígado Nutri? Sim! A eliminação das altas taxas de estrogênio acontece com a ajuda do fígado e termina no intestino. Precisamos que esta fase passe rapidamente e que seja eliminado o que precisa para voltarmos ao ‘’normal’’! (#MulherÉumBichoDoido).

Queda dos níveis de serotonina é bem comum nesta fase. Ela é uma substância produzida pelas células nervosas que afeta diretamente o humor. Quando o nível de serotonina está alto, ficamos felizes, mas quando o nível cai ficamos desatentos, tristes e com péssimo humor. Possivelmente nesta fase você sente vontade de devorar três caixas de chocolate Bis ou de comer uma pizza tamanho família sozinha, não é verdade? Você sente essa vontade louca, pois o açúcar libera endorfina que traz sensação de bem estar, mas, infelizmente ele retém água e os doces e refinados engordam. O que vai deixar a mulher mais deprimida ainda. Veja abaixo:

O que fazer?

  • Motivação e Comportamento: Não use a TPM como desculpa para tudo. Você precisa se conhecer e aprender a controlar-se para benefício pessoal, profissional e social. Pense em coisas boas e afaste os pensamentos negativos. Se você está com sintomas de TPM 30 dias do mês, procure ajuda de um médico. TPM ocorre apenas 10 a 15 dias antes da menstruação e em algumas mulheres duram no máximo até o 3 dia menstrual.
  • Realize atividades que proporcionem bem-estar: Ajudará a reduzir a tensão e melhorar a auto-estima; Exercício físico precisa ser feito neste período. Procure um educador físico.
  • Alimentação e Cuidados: A desregulação natural dos hormônios em forma de vulcão em erupção pode ser tratada também com a alimentação e substituições inteligentes. Muitos estudos comprovam resultados satisfatórios da ação de nutrientes específicos que aliviam, melhoram ou eliminam os sintomas físicos e emocionais apresentados durante o tal período de amor, ódio e maluquices (E os namorados e maridos dizem: Amém!! kkkkk). Papel e caneta na mão:

O QUE EVITAR NA FASE DA TPM?

  1. Café, chá mate e chá preto, branco e vermelho: causa agitação e ansiedade. Diminua a quantidade do consumo nesta fase. A cafeína pode induzir ao aumento da retenção de líquido na fase da TPM e causar alterações de humor.
  2. Carne vermelha: As altas taxas de estrogênio podem ter relação com o consumo excessivo de carne vermelha ou à falta de eliminação do hormônio que é metabolizado no fígado e eliminado no intestino.
  3. Refrigerantes: Aumentam a retenção de líquidos e sensação de estufamento.
  4. Fritura: Prejudica o bom funcionamento do intestino, causa mal estar e retém líquidos
  5. Álcool: O fígado trabalha de forma lenta por causa do álcool. Para que os hormônios circulem corretamente, o fígado precisa estar em pleno estado de funcionamento.
  6. Chocolate: traz a sensação de bem estar imediato , mas contém excesso de açúcar e gordura. Prefira cacau sem açucar ou chocolate sem leite e sem adição de açucares.
  7. Cigarro: Aumenta insônia, assim como a TPM aumentando a ansiedade e dores de cabeça.
  1. Evitar os laticínios no período (5 dias antes do início do ciclo menstrual).
  2. Evitar Alimentos artificiais: industrializados, fast food, enlatados, refinados, embutidos e congelados. Estes alimentos contêm muito sódio, gordura e açúcar e isso aumentará retenção de líquidos, peso e dores de cabeça.

Deixei no meu Instagram uma receita de Bolo de Chocolate Fake, panqueca doce sem açucar e sem lactose e também geléia de tâmaras! Confere por lá e comente aqui sobre o post! Espero que ajude e que você compartilhe com mais mulheres! Bj da Nutri

Alimentação e Suplementação|Guia Prático – Parte I

por Bianca Andrade | Tags: 5 de março | 2015

Olá Pessoal! Dias atrás fiz uma enquete no Instagram @nutri_iza. Anotei todas as dúvidas e li todos os comentários. Percebi que a grande maioria gostaria de saber e aprender um pouco mais sobre alimentação e suplementação na prática de atividades físicas. Em apenas um post não é possível falar sobre o assunto completo, por isso, dividi em parte 1 e 2. Em breve postaremos a parte 2. Não deixem de compartilhar e comentar.

Dica da Nutri:

Tipos de suplementos mais conhecidos e seus efeitos:

Dica da Nutri:

Para indivíduos iniciantes, uma refeição contendo alimentos fonte de proteínas (peito de frango, carne bovina magra, peixe, claras de ovos) e alimentos fonte de carboidratos (arroz, pães, macarrão, frutas) já seria o suficiente. Agora, na medida em que o treinamento se torna mais intenso, a ingestão de nutrientes com absorção mais rápida passa a ser interessante. Quer iniciar uma nova fase na vida? Vem comigo e com a #bocarosamaisfit. Comece hoje mesmo! Veja abaixo:

Espero que gostem do guia e das dicas. Dúvidas? Me segue no facebook e no Instagram! Bj da Nutri.